イタリアで人気のファーストフード「Piadina」って何?

イタリアで人気のファーストフード「Piadina」って何?

イタリアに来た当初、驚いた事のひとつは
合成保存料や食品添加物を使った食品の少なさ。

ピエモンテ州はスローフードの本拠地ブラがあることでも有名なのは
もうご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが
イタリア、特にトリノは食品添加物を使わないレストランがほとんどで

 ★トリノのヘルシー系のお店情報はこちら
 →素材にこだわるトリノのベーグル屋さん「Sedici 10 Bagel」の体に優しいビーガンベーグル 
 →野菜たっぷり♪トリノでヘルシーランチChiristina Perino

 

バルで頼むオレンジジュースでも
その場で絞って出してくれる「スプレムータ」がこちらでは一般的という徹底ぶり!

前置きが長くなってしまいましたが
そんな安全な食生活が根付く国、イタリアで最近人気の
ファーストフード「ピアディーナ」をご紹介します。

ピアディーナ
(Piadina) は、イタリア北部ロマーニャ地方の料理で
小麦粉、水、塩、ラードやオリーブオイルを混ぜた物を
円形に薄く伸ばして鉄板などで焼いて作ります。
パンやナンと違い酵母は入れず、生パスタに近い原料で作られます。

二つ折りにしてチーズやハム、野菜などを挟んで食べるのが一般的で
最近は北部だけでなくイタリア各地で専門店が増えており
イタリアでも若い層を中心に、様々な年齢層に親しまれるファーストフード的な食べ物です。
大きい物はピアーダ (Piada) と呼ばれるのだそう。

本日はモッツァレラチーズ、トマト、ツナを挟んだものをオーダー。
本当は野菜を挟みたかったのだけど、頼み忘れてしまいました。
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マヨネーズがかかっていたのでちょっと重たかったですが
生地はサクッとしていて、おいしく頂きました。
(次回はマヨネーズは抜きでもいいかも)

女性でしたら半分で充分な大きさです。
具の中身はメニューからも選べますが、お好みの具材があれば
足す事も引く事もできます。
具材は野菜系、お肉系、スイーツ系、の他にシーフード、きのこ等、様々。
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ソースや生地も選ぶ事ができます。
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多すぎて選べないほどメニューが豊富ですので気に入ったら何度も通えそう。
合成保存料を使っていないので体にも優しい
イタリアで人気のファーストフード、是非お試しください♪

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ポルタヌォーバ駅にも入っています。

LA PIADINEDIA
http://www.lapiadineria.com/

Via dell’Accademia Albertina, 5, 10100

トリノには他にも数店舗展開していますのでお近くの店舗をチェックしてみて。
−Corso Vittorio Emanuele II, 30, 10123 Torino
−Via S. Francesco D’Assisi, 2bis/d,



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