トリノ おすすめレストラン|セレブリティシェフ監修の「Cannavacciuolo Bistrot」へ行ってきました!

トリノ おすすめレストラン|セレブリティシェフ監修の「Cannavacciuolo Bistrot」へ行ってきました!

イタリアのセレブリティシェフ|アントニーノ・カンナバチョーロ氏


イタリアで有名なセレブリティシェフは?といえば

見た目も名前もインパクトがある

 

アントニーノ・カンナバチョーロ氏
Antonino Cannavacciuolo

 

そんなカンナバチョーロシェフが美食の街「トリノ」に新しいレストランをオープンしました。トリノもグルメな街としての人気度がじわじわと上がってきてる気がします。

オープン当時には3ヶ月待ちと言われたこともあり、張り切って前もって予約をし、期待もどんどん膨らんでいたカンナバチョーロビストロ(Cannavacciuolo Bistrot)

結論から先に言わせていただくと、美味しすぎてまた絶対行きたい!
と言うことで

ソムリエ一押し!トリノ おすすめレストランリスト

に入れさせて頂きます。
(独断と偏見で選んで勝手に選んでます)

 

 

 

セレブリティシェフ監修の「Cannavacciuolo Bistrot」


毎度のことながらシーフード中心にオーダーしたのですが、カンナバチョーロシェフの生まれ故郷である南イタリアを連想させるメニューと調理法でどのお料理も絶品。
モダンにアレンジされたピエモンテ料理も、地元の料理に飽きたな〜と言う方からも太鼓判を押されそうな品々でした。それでは、レストランの様子を…

 

トリノ のおしゃれなエリア、グラン・マードレの静かな路地を歩いていくとエレガントお店が見えてきました。

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店内を入り、エレベーターで地下へ移動するとモダンでおしゃれな空間が広がっています。

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まず運ばれてきたコンプリメンタリーフード。
西洋カボチャのピュレと何かだったけど思い出せません。パンやフォカッチャもいっぱい出てきて料理の前にお腹いっぱいになっちゃうので注意。

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オーダーしたのは前菜にガンベロ・ロッソ。
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カンパーニュパンもふんわり、もっちりしてとっても美味しかったです。「イタリアのパンはパサパサなのが多い。」といってイタリア人とバトルをするも折れない私。

20171218_210305 (1)「カラスミのリゾットがおすすめだよ」と友人から聞いていたので迷わずリゾットをオーダーしました。がこれが絶品!ああ、また食べたい。

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いつもワインの話で盛り上がるD君いわくアルト・アディジ州のピノ・ネーロが美味しいと言うことで頼んだピノ・ネーロも美味しかった〜。

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続いて、冒険で頼んだCorvina Veroneseがまたもや美味しくてびっくり。

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ちょっとだけ味見させてもらったパスタ。

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デザートには、おしゃれなジェラートが。
頼んだ後にまたもやコンプリメンタリーデザートが出てきました。南イタリア風のデザートだったのでお腹いっぱいだけど、頂きます。

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料理が出てくるペースが遅かった部分を除いては味も雰囲気も文句なしでした。このカラスミ(ボッタールガ)のリゾットはとてもおすすめなので是非食べて頂きたい一品です。

予約は必須。

気になる方はお早めのご予約を!

cannavacciuolo bistrot torino
カンナバチョーロビストロ トリノ

http://www.cannavacciuolobistrot.it/torino/

 

 

 

 

 

 

 

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